ເຫັດຂາດນໍ້າ
ຊື່ຜະລິດຕະພັນແລະຮູບພາບ:
ແປ້ງເຫັດແຫ້ງ / AD ແຫ້ງໂດຍ ທຳ ມະຊາດ 100%
ລາຍລະອຽດຜະລິດຕະພັນ:
ເຫັດ Champignon (Agaricus bisporus), ຍັງເອີ້ນວ່າເຫັດ "ປຸ່ມຂາວ", ແມ່ນເຫັດທີ່ກິນໄດ້ທົ່ວໄປໂດຍຜູ້ບໍລິໂພກທົ່ວໂລກ. ພວກມັນໄດ້ຖືກປູກຝັງຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນຊຸມປີ 1700 ໃນເອີຣົບ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນມີຫຼັກຖານບາງຢ່າງທີ່ຊີ້ບອກວ່າພວກມັນແມ່ນພື້ນເມືອງຂອງເຂດອາເມລິກາ ເໜືອ.
ເຫັດ Champignon ຂອງພວກເຮົາແມ່ນເກັບກ່ຽວແລະເຮັດຄວາມສະອາດ, ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆແລະຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ, ໂດຍບໍ່ມີສານ ບຳ ລຸງເພີ່ມເຕີມ.
ຫນ້າທີ່:
ໃນເວລາທີ່ເຫັດ Champignon ແຫ້ງຈະຖືກນ້ ຳ ສ້າງຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ພວກມັນເບິ່ງ, ແຕ່ງກິນແລະມີລົດຊາດຄືກັນກັບສົດ, ໂດຍສະເພາະໃນບ່ອນທີ່ມີການປຸງແຕ່ງ.
ການສະ ໝັກ:
ລົດຊາດອ່ອນໆຂອງ Champignon ແລະບໍລິສັດ, ເນື້ອເຍື່ອເນື້ອອ່ອນມີການອຸທອນທີ່ກວ້າງຂວາງແລະປ່ອຍເງິນກູ້ໃຫ້ກັບການ ນຳ ໃຊ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ພວກມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນວັດຖຸດິບເລື້ອຍໆໃນສະຫຼັດ, ເພີ່ມເປັນອາຫານປະເພດ pizza, ຖອກໃສ່ຂົ້ວຫລືຂົ້ວໃສ່ຊອດ ສຳ ລັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈາກເຂົ້າ ໜົມ ປັງຈົນເຖິງຊີ້ນປີ້ງ.
ຄວາມຕ້ອງການ SENSORIAL:
ຄຸນລັກສະນະຂອງ Organoleptic | ລາຍລະອຽດ | ||
ຮູບລັກສະນະ / ສີ | ສີຂຽວ ທຳ ມະຊາດ | ||
ກິ່ນຫອມ / ລົດຊາດ | ເຫັດລັກສະນະ, ບໍ່ມີກິ່ນຕ່າງປະເທດຫຼືລົດຊາດ |
ຄວາມຕ້ອງການດ້ານສຸຂະພາບແລະເຄມີສາດ:
ຮູບຮ່າງ / ຂະ ໜາດ | 1-3mm, 3x3mm, 5x5mm, 10x10mm, 40-80mesh ຂະ ໜາດ ສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້ຕາມໃຈມັກ |
||
ສ່ວນປະກອບ | ເຫັດ ທຳ ມະຊາດ 100%, ໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມເຕີມແລະທຸກ. |
||
ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນ | ≦ 8.0% | ||
ລວມເຖົ້າ | ≦ 2.0% |
ໃນມື້ນີ້ MICROBIOLOGICAL:
ຈຳ ນວນແຜ່ນທັງ ໝົດ | <1000 cfu / g | ||
ຮູບແບບຂອງ Coli | <500cfu / g | ||
Total Yeast & Mold | <500cfu / g | ||
E.Coli | ≤30MPN / 100g | ||
Salmonella | ລົບ | ||
Staphylococcus | ລົບ |
ການຫຸ້ມຫໍ່ & ການຂົນສົ່ງ:
ຜະລິດຕະພັນແມ່ນສະ ໜອງ ໃນຖົງໂພລີເອທິລີນທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ສູງແລະມີກໍລະນີທີ່ເປັນເສັ້ນໃຍຕິດ. ວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່ຕ້ອງມີຄຸນນະພາບລະດັບອາຫານ, ເໝາະ ສຳ ລັບການປ້ອງກັນແລະຮັກສາເນື້ອໃນ. ກ່ອງທັງ ໝົດ ຕ້ອງຖືກແຕະຫຼືກາວ. ອາຫານຫຼັກຕ້ອງບໍ່ຖືກ ນຳ ໃຊ້.
ກ. ຖົງຂະ ໜາດ ນ້ອຍ: 100g, 200g, 300g, 500g, 1kg, 2kg, 3kg, ແລະອື່ນໆ
ຂ. ການຫຸ້ມຫໍ່ເປັນ ຈຳ ນວນຫລາຍ: 10-25kg ຕໍ່ກ່ອງ ໜຶ່ງ ເສັ້ນພ້ອມຖົງຢາງປະເພດອາຫານ
ຄ. ການຫຸ້ມຫໍ່ຊະນິດອື່ນຕາມການຮ້ອງຂໍຂອງລູກຄ້າ
ງ. ຂະ ໜາດ ກ່ອງ: 53 * 43 * 47 CM, 57 * 44 * 55 M, 65 * 44 * 56 CM
ຕູ້ຄອນເທນເນີ: 12MT / 20GP FCL; FCL 24MT / 40GP
ບ່ອນເຮັດວຽກ:
ປ້າຍຊື່ປະກອບມີ: ຊື່ຜະລິດຕະພັນ, ລະຫັດຜະລິດຕະພັນ, ເບີ / ໝາຍ ເລກໃຫຍ່, ນ້ ຳ ໜັກ ລວມ, ນ້ ຳ ໜັກ ສຸດທິ, ວັນສິນຄ້າ, ວັນ ໝົດ ອາຍຸແລະເງື່ອນໄຂການເກັບຮັກສາ.
ສະຖານະການການຄ້າ:
ຄວນປະທັບແລະເກັບຮັກສາໄວ້ເທິງກະດານ, ຢູ່ຫ່າງຈາກຝາແລະພື້ນດິນ, ພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂທີ່ສະອາດ, ແຫ້ງ, ເຢັນແລະລະບາຍອາກາດໂດຍບໍ່ມີກິ່ນອື່ນໆ, ໃນອຸນຫະພູມຕໍ່າກວ່າ 22 ((72 ℉) ແລະຕໍ່າກວ່າຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງຂອງ 65% (RH <65 %).
ຊີວິດ SHELF:
12 ເດືອນໃນອຸນຫະພູມປົກກະຕິ; 24 ເດືອນນັບແຕ່ມື້ຜະລິດພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂການເກັບຮັກສາທີ່ແນະ ນຳ.
ໃບຢັ້ງຢືນ
HACCP, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007